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Additifs alimentaires /Acide citrique : une demande en forte hausse

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Le marché de l'acide citrique connaît actuellement des prix à la hausse en Europe et dans le reste du monde. Selon les spécialistes de ce marché, cette hausse des prix est due à une forte demande conjuguée à un marché court. "Lequel connaît depuis trois ans des croissances comprises entre 5 et 7 % l'an, ce qui est considérable", déclare Stephan Radi, président du groupe autrichien Jungbunzlauer Inc. Mais les prix qui étaient pratiqués jusqu'à présent n'étaient pas suffisamment hauts pour pouvoir investir dans de nouvelles unités de production. "C'est pourquoi nous procédions continuellement à des dégoulotages." Le groupe a dernièrement décidé d'une augmentation à deux chiffres de ses prix. Dans le même temps, Archer Daniels Midland (ADM) a annoncé une hausse d'environ 15 % de ses prix sur le continent européen. n

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