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CP Kelco augmente sa production de pectine LMA

Françoise de Vaugelas

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CP Kelco augmente sa production de pectine LMA

© CP Kelco

La société américaine spécialisée dans les hydrocolloides CP Kelco a annoncé le 16 septembre son intention d’accroître sa capacité de production de pectine à faible teneur en méthoxyl amidé (LMA). Pour répondre à la demande croissante de ce produit dans le monde, la production du site de Lille Skensved (Danemark) sera augmentée de 15 %. « Deux grandes tendances convergentes alimentent la demande de pectine : le désir grandissant des consommateurs de produits protéiques à base de produits laitiers et de végétaux, et un effort continu pour des aliments et des boissons de marques propres et de meilleure qualité », a déclaré Suzanne Sörgel, directrice de la plateforme stratégie pectine chez CP Kelco.

Un marché en plein expansion

En mars 2019, CP Kelco avait déjà annoncé un investissement visant à accroître d’environ 10 % la capacité de production de pectine de son usine à Limeira (Brésil). « Grâce à cette nouvelle expansion de capacité de production de pectine à venir en 2020, nous montrons notre engagement continu à fournir à l’avenir un approvisionnement durable en cet ingrédient essentiel d’origine naturelle », a ajouté Luiz Azzolino, directeur principal des opérations pour les gommes alimentaires de CP Kelco. Un marché sur lequel Cargill souhaite s’implanter, avec la construction à venir d’une unité de production au Brésil. La pectine Genu de CP Kelco est dérivée d’écorces d’agrumes. Elle sert de stabilisant et d’agent texturant pour les confitures et les gelées, les yaourts, les boissons protéinées acidifiées, les desserts lactés, etc. Cet ingrédient répond aux exigences de conformité non-OGM, végétalien et biologique. 

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